这个国家的骨子里的嫩黄，扇出弧影

文/陈默

来源/niwo ID：niwolamabang

前言

天气渐渐转凉，蓝天更加干燥、透明。

秋天的东京，没有落叶。 枫树染红了，暖黄和红朱重叠，形成美丽的渐变。 银杏沾染着花蕊的鲜黄色，投下弧形的影子。 有湖水的地方，这如春日般的色彩斑斓的景象被完美对称地体现出来，白色的石色建筑静静地守护着千年不曾改变的古意。

温泉酒店和料理亭的桌垫上的图案都换成了浅色的松茸和南瓜，背景中隐隐约约地映出“先の味”的字样。 盘子上根据菜肴的颜色装饰着一串串红枫叶和银杏叶。 每次放筷子的时候，我都仿佛在窗外的风景中流连忘返。

可欣喜欢这种独特魅力中体现出的对季节更替的尊重。 “每年这个时候，螃蟹和秋刀鱼是最肥美的。” 柯欣介绍道。 “或许因为是一个自然灾害频发的国家，日本非常注重顺应节气的生活细节，吃当季的食物不仅味道最好，而且对健康也非常有益。”

有些店家会提醒顾客，这是我们当季最后一次生产某种食材，要等到明年才能再吃。 听到这声哭声，确实唤醒了人们对大自然珍贵馈赠的感激之情。 我想这可能是这个国家人民骨子里的一种悲悯之心。 ”

文本

美食教育者的头衔有很多，比如作词家、人物访谈主持人、亚洲美食教育促进会理事等等。

但生活在东京，家里有小学生的她，一直把“悠悠妈妈”视为自己的“最高荣誉和称号”。

在全职家庭主妇拥有较高社会权益的日本，母亲的职责在日常生活中以更隆重、更仪式化的方式履行。

可欣的女儿Yoyo五年前进入幼儿园。 这不仅是孩子们人生之初第一次参与集体生活，可欣的生活也似乎进入了一个新的通道，与日本社会更加深入地联系在一起。 。

▲可欣与女儿Yoyo合影

“每天早上排队幼儿园校车的时候，悠悠总是在一群流着鼻涕、背着鞋子的孩子中最干净的。而我，是一群妆容精致的妈妈中最干净、苍白的。”

回想起优优刚进幼儿园的那段时光，我的记忆里充满了不适。 日本母亲很少邀请别人到家里做客，见到孩子就是彼此的社交时间。 每当公园里的孩子们光着脚在沙坑、低坡上奔跑时，可欣总会心不在焉，他的眼睛迫不及待地注视着面前每一个孩子的安全，而其他妈妈仍能专注于自己热情的活动。 谈话让她感到困惑。

日本妈妈的“神经”在其他方面也随处可见。 幼儿园的孩子每天必须穿园服。 冬季套装是衬衫外套和短裤或裙子。 即使在下雪的冬日，男孩们也光着腿。 但我还是怀疑老师会不会冷，得到了老师很严肃的回答：“孩子们会一直在操场上跑步，穿多了就会出汗，穿多了就会穿工作服。”寒冷的。” 听起来很温暖。”长袍只是一层薄薄的棉布，让新幼儿园的家长们心都凉了。

▲学校运动会

今年冬天Yoyo开始陆续感冒，而其他日本妈妈却很淡定； “第一年就是这样，幼儿园应该有病，第二年、第三年就会更强。” 果然，在大班Yoyo不再请病假了。 疾病似乎是幼儿园给孩子们上的第一堂课，而她日渐强壮的身体则成为课后最好的奖励。

礼仪是Yoyo在幼儿园学到的第二课。

“在Yoyo的幼儿园，老师会教孩子们如何保持微笑。他们会告诉小女孩如何双腿并拢坐着，既优雅又私密。面对朋友时，要学会坚持原则，学会学习。”做出让步，在孩子心中树立进入社会的基本观念，是幼儿园的职责。”

在日本幼儿园，学习文化知识并不是首要任务。 自理能力的培养、与他人沟通能力的训练、身体素质的训练、防灾知识的传播是最重要的部分。 对于一个两岁的孩子来说，这是第一次离开父母，步入一个全新的人际社会。 加快独立步伐成为当务之急。

幼儿园根据不同的活动需要更换不同的校服。 早上，他们穿着英式花园制服。 到达公园后，他们需要换上运动服。 当他们去操场时，需要穿运动鞋。 当他们回到教室时，他们又换回室内鞋。 返回。 “在这种强化练习下，两岁以上的孩子已经可以穿上自己的衣服和鞋子了。幼儿园通过这种形式培养孩子们的生活能力，也养成了因时制宜的着装习惯。”

学期演出时，孩子们的表演服装都是由妈妈操控的。 珠片、亮片、公主裙，可爱的动手能力是一点一滴强行培养出来的。

“虽然一开始我要入乡随俗，但渐渐地，我不仅能看到孩子的进步，还能感受到自己生活能力和育儿能力的进步。日本的育儿观会让大多数女性干脆回归了母亲的身份，当你体验到成就感的时候，你甚至会对孩子的努力和成长感到感激。

当您与孩子互动时，这是一种平衡、平等的关系。 我们互相奉献。 没有所谓的牺牲和牺牲，只是我们现阶段正在享受彼此的生活。 ”

如今，可心的“便当，餐桌上的极致爱”系列课程已成为妈妈们网上的热门选择。 看她的便当照片，简直就是用色彩缤纷的食材拼贴而成的童趣图画。

饭团王子和饭团公主拿着折扇相爱，煮鸡蛋像阳光一样温暖柔软，花园里的炸虾和香肠绚丽多彩。 便当盒盖打开的那一刻，母爱就那么鲜明、淋漓尽致地展现在眼前，开胃软心，永存记忆。

从第一次把厨房弄得一团糟，到现在小小的便当盒可以装十五六种食材。

可欣积累了太多的烹饪故事，逐渐总结出各种技巧。

选择便当设计材料的关键，Yoyo妈妈说：

当我得知幼儿园每周有两天便当日时，爸爸就自告奋勇，用糕点手艺征服了便当盒。 他费了好大的心血才做出杂菜小花卷，觉得色香味俱全，可Yoyo却看到了其他妈妈做的可爱便当，回到家就小声对我说，妈妈，你应该做一下下次吧。

每个动漫人物都可以成为便当的主题。 Yoyo小时候还是面包超人的粉丝，但随着长大，审美发生了变化，便当中也加入了Hello Kitty、迪士尼公主等造型。

便当公主

如果有特殊活动，例如远足或运动会，我会根据当天的主题制作精美的便当。

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有时，Yoyo也会亲自参与设计和制作。 我们一起用鸡蛋雕刻出一朵花，并撒上芝麻。 有多少巧思，便当的内容就会尽可能丰富。

快速做便当的关键，Yoyo妈妈说：

说来惭愧，我第一次做便当花了一个半小时。 为了做橙子饭团，加入了橙汁，但米饭煮到半熟，就被悠悠留下了。

日本妈妈常见的便当做法是搭配前一天晚上密封饭盒里存放的常备泡菜。 我尽量早起准备新鲜食材。

我会一次剪出五六张复杂的海藻形状，间隔一段时间用油纸封起来。 必要时用镊子夹出来装饰，方便快捷。

有时，我会去书店买剪纸文具来修剪海藻。 有蝴蝶结、水果、蕾丝图案。

便当美观与营养平衡的关键，Yoyo妈妈说：

我在区役所公共卫生中心看到一则广告，至今记忆犹新。

它提醒人们每天吃五种以上颜色的食物，营养就足够了。 所以你不用计算便当里的蛋白质、糖分和热量，只需用眼睛辨别颜色即可。

在Yoyo的便当里，你可以看到深浅不一的绿色如西兰花、嫩菠菜，暖橙色如胡萝卜和橙子，紫色如紫甘蓝和紫薯，红色如肉、鱼和虾，黑芝麻和紫菜，大米的黑色和蛋清。

大自然的色彩让美食变得更加有趣，丰润身体，丰富心灵。

在Yoyo的毕业典礼上，可欣制作的最后一份幼儿园主题便当受到了校长的赞赏。 一只憨态可掬的大熊猫饭团坐在色彩缤纷的花丛中，手里捧着一颗用奶酪片做成的心，心上是用彩椒雕刻而成的幼儿园徽章。 这是一个中国孩子对四年来所受到的爱与关怀的反馈，也是一个中国妈妈对母亲角色的新认识。

转眼间，悠悠已经成为一名小学生了。

在国内家长已经渴望让孩子学习钢琴、芭蕾，准备进入名牌大学的背景下，可欣依然坚持：让孩子吃好、吃好，最重要的是吃好，吃得好就是做一个好人。

“孩子来到这个世界上，就是通过吃来学习一切的，他们会通过食物认出妈妈的味道，感受到妈妈的爱，这是最美好的回忆，不是吗？”

可欣认为，食教是一切教育的基础，孩子们在饭桌上学到很多知识。 营养和健康保证身体的正常发育。 正确的吃饭礼仪可以让孩子明白礼仪的价值。 四个季节的成分教会孩子们感恩自己每天的收入。

基础教育不存在于其他地方，它存在于一勺食物和一勺饮料的细节中。

在中国，越来越多的家长被日本幼儿园午餐前唱的感恩歌曲所感动。 在一些电视台录制的视频资料中，小学生自己分发饭菜，一起参与劳动，饭前唱感恩歌，饭后认真刷牙。

吃饭不再是学习之间的点缀，而是一种庄严的仪式。 政府投入巨资建设学校食堂。 食谱的详细内容包括食材的选择和营养成分，并在每个月初分发给家长。 幼儿园妈妈会在学期开始时被邀请到学校，体验和孩子们一样的午餐。 食堂负责人甚至食材来源负责人都会来现场详细讲解。

这些都代表了国家对下一代身心健康的关爱，对未来公民健康健身的期盼。

“很多人都知道，和一个人一起吃饭，就会对他有很多了解。他喜欢吃什么食物，吃得是否优雅，不仅表明了他的性格，甚至表明了他的家庭教养。这就是“这是我们忽视的基础教育中最重要的一部分。作为父母，我们应该在这里发挥我们的智慧，将更多的日常教育融入到吃饭的事情中。” 可欣总结道。

或许，孩子的存在有时就是大自然对我们的教育。

当我们以为在童年陪伴他们的时候，他们其实是在中年陪伴我们，告诉我们放慢脚步，告诉我们不要以功利的态度面对生活，告诉我们无论遇到多么复杂的情况，都可以归结为餐桌上一盘色彩缤纷、营养丰富、暖心的饭菜。

吃，是人类获得幸福最简单、最原始的方式。 我们总是忘记这一点。 是孩子们让我们重新拾起了对待这份乐趣的认真态度。

“人的一生，应该做自己应该做的事。孩子的成长是不可逆转的，错过了就永远无法弥补。” 一位小学生的妈妈这样说道。 对于她为女儿创造的关于过去和未来的种种回忆，她感到自信、快乐。

琥珀色

此时此地