中国（南充）首届营养烹饪技术决赛在我校举行

6月17日上午，为推进全市“大众创业、万众创新”计划，落实“健康中国、健康南充”战略部署，积极服务人民群众健康生活需求，推广“科学烹饪、营养饮食”。饮食”，传承中华饮食文化，弘扬新时代“健康中华美食”，由我校和南充市科学技术协会主办，南充市营养饮食健康协会、四川旅游学院烹饪学院承办，味（北京）文化传媒有限公司、四川职业技术学院第二届教学指导委员会协办的首届中国（南充）营养烹饪技术总决赛在我校举行。

来自北京、江苏、浙江、四川等省份的100多名烹饪大师齐聚学校，进行热菜、冷菜、面食、雕刻等方面的比拼。 比赛过程中，评委们现场打分，层层换桌，对菜品进行专业评审。 选手们精彩的创意和纯熟的制作技巧引来评委和观众频频称赞。 展台前的美味佳肴吸引了阵阵菜香。 观众围着菜肴拍照，厨师们围着菜肴交流技艺。

竞赛标准以《国家职业技能标准》中式炊具、中式糕点师国家职业资格三级（高级工）知识技能内容、国家职业资格二级（技师）及新技能、新工艺内容为依据参照国际烹饪技能大赛考核要点，结合《烹饪营养与餐饮》知识要求，适当增加。 比赛分别评选出营养烹饪与热菜技术、营养膳食糕点小吃、中餐雕刻技术、烹饪工艺冷盘拼盘四个奖项的一等奖、二等奖、三等奖。