21岁听障小伙郑云海之手匠心跨越障碍奋斗点亮青春

央视新闻：随着第十九届杭州亚运会的临近，一组亚运主题的食雕近日走红网络。 这组萝卜、芋头雕刻作品来自浙江省杭州市西湖区双浦镇。 21岁听障男孩郑云海的手。 匠心披荆斩棘，奋斗点亮青春。 《新闻晚报》“青春匠心”系列报道进入第六季。 我们将关注那些敢于追求梦想、实现理想、意志坚强的残疾青年。 跟随记者的镜头，感受郑云海的刀尖艺术。

当他看到郑云海时，他正在专心雕刻。 芋头、各种萝卜等普通食材在他的刀下一点一点变形：白萝卜变成白鸽，胡萝卜变成莲花，绿萝卜变成荷叶，芋头组装成火把然后雕刻。 其上细腻的纹理，一幅以亚运火炬为主题的作品逐渐显现。

第十届国际残疾人职业技能大赛美食雕刻项目获奖者美食雕刻家郑云海：最近有火炬（传递），寓意美好、平安、吉祥。 我想用我的技能来传播我们杭州亚运的文化。

年轻时，郑云海因一次意外导致听觉神经断裂。 从那时起，他就依靠助听器与他人交流。 初三毕业进入杭州第一技师学院后，在学校的一次小型展览上，他爱上了食雕，这为他的人生打开了另一扇窗。

郑云海：（我）看到其中一个摊位。 那里有许多用水果和萝卜雕刻而成的鸟和花。 我当时就震惊了，觉得自己非常喜欢这些东西。 。

于是，郑云海选择了烹饪专业，正式踏入食雕之门。 但上完课后，我发现这门手艺远没有我想象的那么简单。 一个人，几把刀，一堆食材，每天还要练习枯燥的刀法。

郑云海：刚开始的时候是最难的。 我们一开始对食雕了解不够，对艺术的理解也不是很高。 我们就是靠练习，刻苦练习。 每天从早到晚基本上有十次练习。 训练时间大约几个小时。

杭州第一技师学院烹饪酒业管理系教师 陈惠婵：基本上，他把所有的业余时间都投入到了雕刻上。 其他学生可能会去休闲和娱乐。 他要么在教室，要么在雕刻培训室。 保持练习。

功夫不负有心人，郑云海的雕塑技艺不断提高。 他也开始独立设计创作作品，并多次获得国内比赛冠军。 今年3月，他在法国梅斯举行的第十届国际残疾人职业技能大赛食品雕刻比赛中获得金牌，成为食品雕刻行业的世界冠军。

6年多时间，郑云海创作了1000多幅作品。 在食物雕刻的过程中，他对自己的要求就是赋予作品“生命力”，而这种“生命力”的厚度取决于他知识的广度和深度。 平时他会有意识地学习、旅行、看展览、看书，寻找下一个作品的原型。

郑云海：我们需要看到更多现实生活中的鸟类和很多动物，它们都是有联系的。 多看、多理解、提升审美。

如今，郑云海已经从学生变成了老师，并成立了自己的工作室，培养更多对美食雕刻感兴趣的学生。

郑云海：接下来，我们要从工作室开始，让更多的人了解食雕，用自己的力量带动更多的人学以致用，以技报国。

与时俱进，与梦想为伴

一双灵巧的双手，可以雕刻出栩栩如生、迷人的莲花、白鸽、火把，以及多彩的生命。 郑云海爱他所爱的。 他苦练多年，终于成为世界冠军。 他的一生就像每一件作品一样，乍一看看似平淡无奇，但只要付出足够的努力，就能变得令人惊叹、令人惊叹。 从平凡到奇妙，都有故事，更有诗意。 自尊、自信、自强、自立，用顽强的奋斗将美好的梦想变为现实，是青春、时代最诗意的告白。