绿色哈密瓜的功效与作用(新疆哈密瓜为什么这么甜)

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“101葡萄103瓜，105西瓜甜又沙...”展示了五家渠著名的地方特产。五家渠不是瓜果之乡，但103团哈密瓜具有良好的色泽，香气和口感，它们香脆多汁，甜而不腻，瓜厚，甜而脆，糖含量高达21％或更高，颜色像黄色缎子，当瓜成熟时，到口即溶，远销国内外，深受旅客的喜爱，早已成为消暑解渴、馈赠亲朋的高档果品。

新疆种植哈密瓜有悠久的历史，早在汉代，新疆就开始栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，古称甘瓜、甜瓜、“穹隆”，维吾尔语叫“库洪”。1959年，考古学家在吐鲁番阿斯塔纳古群发掘期间发掘了半缩的哈密瓜，在另一个唐墓中发现了两块哈密瓜皮。表明，早在1000多年前，新疆就已经种植了哈密瓜，从古代书籍中可以看到许多关于新疆哈密瓜的描述和赞美。在1228年元初《长春真人西游记》称：“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。”

也有传闻说哈密瓜的起源与贡品有关。据说清朝康熙皇帝品尝这种瓜子时就问过这种瓜子的名字。从那时起，哈密瓜的名称就广为流传。这个传说不一定是正确的，但是哈密瓜的名字始于康熙时期，有据可查。清代《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”俗话说，新疆哈密瓜是从哈密运到大陆的，所以人们常把哈密瓜称为哈密瓜。

天山北部和南部的大多数绿洲都可以种植哈密瓜。新疆哈密瓜的著名产区是吐鲁番盆地，紧邻沙漠的南疆伽师、麦盖提、皮山、于田和北疆五家渠、下野地、精河等地。103团生产的哈密瓜是最出色的，哈密瓜的外形呈长卵圆，重2—3公斤，金黄底皮色灰绿，麻麻的，果柄处布有粗网纹，瓜肉色如晶玉，甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口。咬上半牙，唇上就像抹上一层粘粘的蜜糖，甜到咽喉里去。

哈密瓜的品种很多，根据实践调查，总共收集了数百个品种和类型。甜瓜的大小，形状，肤色和果肉颜色差异很大，小型的不足一公斤，大型的近十公斤；有扁圆形，球形，椭圆形和椭圆形，圆柱形和长杆形，皮肤颜色为白色，黄色，绿色和棕色。甜瓜的表面覆盖有各种斑点，斑块，条纹和小条；果肉为白色，绿色和橙色，果肉酥脆柔软；种子平坦而波浪状；根据成熟期，它分为早熟瓜卵，夏瓜（中熟），冬瓜（晚熟）等品种。

在新疆，家庭来客时通常会聚集瓜子，招待他们，并在寒冷的冬天在炉子旁吃瓜子，这是家常便饭。哈密瓜不但风味佳，而且营养丰富。据分析，新疆哈密瓜干物质中糖含量为4.6％-15.8％，纤维素，苹果酸，果胶类物质含量为2.6％-6.7％，维生素A，B，C，烟酸以及钙，磷，元素如铁。铁含量是鸡肉的2至3倍，是牛奶的17倍；维生素含量是苹果的6倍。新疆人民热爱哈密瓜，并认为多吃瓜可以消除疾病，延长寿命，这一说法不无道理。

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