2岁幼儿食谱大全及做法 2岁宝宝需要哪些营养

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2岁的宝宝，属于婴幼儿阶段，这个时期宝宝的生长发育非常迅速，所以各种营养素需求量是很大的，饮食结构要科学合理,营养全面。那么具体要补充哪些营养呢？那么本期，高级健康管理师/药师媛的小口袋我，就来详细说一说。

首先应该优先确保提供足够的热量。2岁宝宝每天需要消耗1200到1300千卡的热量来维持基础代谢、活动和生长。这主要通过淀粉类、蛋白质、脂肪等提供。

要重点补充蛋白质。因为宝宝生长发育需要较多优质蛋白质。鱼、瘦肉、禽肉、蛋、奶制品等食物是良好蛋白源。所以每天需摄入约40克左右的蛋白质。

2岁的宝宝要提供充足的钙质。2岁仍处于骨骼快速生长期，骨量约达到成人的80%，所以必须通过食物补充充足钙质，补充的食品有奶制品、小鱼、绿叶蔬菜等。每天需600毫克钙。

2岁的宝宝，还要关注铁质摄入。宝宝生长迅速,血液循环量大，需要较多的铁元素，合成血红蛋白。如果缺铁，会引起贫血、发育迟缓。

补充铁元素的食物来源有红肉、蛋黄、豆类等。每天需摄7毫克铁。

2岁宝宝，还要补充足量的维生素。因为视网膜发育需要维生素A，骨骼发育需要维生素D等。我们可以通过肝肉、蛋黄、深色蔬菜水果等食物获取。

另外，2岁宝宝要提供适量脂肪。脂肪在能量供给及脑发育方面发挥重要作用。但过量会导致肥胖。所以我们要控制总脂肪摄入量，可以选择植物油等更健康的脂肪。

给宝宝补充微量元素也很重要。这些微量元素包括有锌、铜、碘等，这些微量元素对生长发育都十分重要。我们可以通过各类食物合理匹配。

2岁的宝宝还要补充丰富膳食纤维摄入。因为膳食纤维可以帮助宝宝建立良好的消化功能。蔬菜、水果、杂粮等都是良好的膳食纤维源。

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2.WorldHealthOrganization.Guidingprinciplesforfeedinginfantsandyoungchildren.Geneva:WHO,2020.

3.陈凤春主编。《婴幼儿营养学》(第5版)。北京:人民卫生出版社,2018。

4.AgostiniC,etal.Theeffectofdietarycompositionontoddlercognitivedevelopment:Areview.Nutrients,2020,12(6):1715.

5.MaaloufJ,etal.Irondeficiencyinchildren.Endotext,2019.

6.徐晓琴.2岁宝宝每天都需要补充这些营养素.儿童健康网,2019.

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