这篇文章给大家聊聊关于最好的牛奶排名第一,以及优质蛋白质早餐排行榜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
中国的早餐江湖一直很卷,为了在餐桌上争一席之位,各种食物争奇斗艳。
蛋白质要看是不是优质蛋白,补钙要看是不是好吸收。但,这都不是最卷的。优质蛋白质早餐排行榜,牛奶排倒数第一,鸡蛋排第五,你喜欢吃的早餐在什么段位吧?一起来看看吧。
推荐做法:【牛奶鸡蛋羹】
在碗中打入三个鸡蛋,加入少许食盐入底味,淋入一点芝麻香油用筷子搅散,再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗,在四周刷上植物油,把牛奶蛋液倒进去,刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
锅内烧水,水烧开以后把蛋液放在篦子上,在上面盖一个盘子防止水汽流进去,盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
12分钟以后把蛋羹取出来,切成均匀小块,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
推荐做法:【鸡蛋煎饼】
面粉300克,打入鸡蛋三个。然后加入适量的清水搅成面糊,面糊搅成可以拉成丝即可。放入食盐4克,搅匀后,放置5分钟。小葱一小把,切成葱花,胡萝卜切成粒。
烧热以后,充分滑锅后倒出热油。再倒入凉油,用勺子舀入两勺面糊。开小火,慢慢加热,晃动平底锅使面糊摊匀摊圆,饼的边缘部分可以淋一点油,使其不粘连。放入胡萝卜粒和葱花,晃动平底锅,使面饼不粘锅,一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
等到两面煎黄,取出煎饼装盘。按照上面的方法,依次煎出来剩余的面糊。把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起,切成四半,放在盘中,即可食用。
推荐做法:【水煎包】
普通小麦面粉300克,加入酵母3克,倒入30度的温水,先用筷子搅成面絮。倒入5克植物油,面团不粘手,还可以更好地起酥。把面絮揉成面团,,盖上锅盖再发2个小时。
饧面的这个时间,调一下馅。粉条提前用温水泡上,泡软以后切碎。小葱切成葱花,剁成葱末和粉条放在一起,五花肉末300克放在葱末粉条的盆中。
加入食盐2克,十三香2克,蚝油3克,生抽3克,芝麻香油3克。打入一个鸡蛋。肉馅要用手多打一会,最好能把肉馅打出浆,才能更入味,味道好。
面团发好后,是原来的3倍大小,面和的软,发酵出来的面团就比较大。拉起面团看一下,面团里面全是蜂窝眼。
在案板上撒上一些面粉,取出面团。放在案板上搓揉一下。然后把面团揉搓成长条。再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。
然后把小剂子在手里搓一下,再擀成面皮,不要擀的太薄,如果面实在太软了,可以在手里拉成片就行。
一个一个全部擀完。右手托起面皮,用勺子挖点肉馅放在面皮上。左右手一挤,像包饺子一样,把所有的面皮全部包好。
取出电饼铛,通电加热,锅热以后刷上一层植物油,把煎包放在电饼铛内。煎包是发面的,摆放的时候不要摆的太挤,煎包与煎包之间要留有空隙,给煎包留好膨胀的空间。
全部摆放好以后,浇入一点面糊。盖上锅盖,利用锅内水蒸气的高温把煎包蒸熟。锅内的面糊烧干,大概七到八分钟的时间。掀开锅盖,煎包已经熟了。
推荐做法:【鱼丸豆腐汤】
准备老豆腐一块,鱼丸100克。五花肉200克、小葱一根、料酒5克、食盐3克、鸡精1克、胡椒粉1克、香油。五花肉沫调味,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去腥,腌制10分钟,让肉馅吸收调料。
老豆腐切成均匀厚块,挖出中间的豆腐,把豆腐块做成凹槽的形状,再把肉馅塞入凹槽中,用勺子压实,把表面铺平,防止煮的时候松散~
2.鱼丸豆腐焯水
鱼丸100克,放入碗中小葱一根,切成葱花,食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧水,把鱼丸冷水放入锅中,焯水一分钟左右,倒出控水。
锅内再烧水,水烧开以后,倒入鱼丸和挖出来的豆腐,把豆腐块轻轻放入锅中,豆腐块下锅以后,不要着急推动,保持小火煮5分钟左右~
豆腐块定型,肉馅变白以后,加入食盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,轻轻的把调料冲散,再淋入少许香油即可出锅,把豆腐汤盛放在盘中,均匀撒上葱花就能食用了
推荐做法:【虾米炒茼蒿】
虾米50克,清水泡发。茼蒿400克,用清水清洗干净后,切成3厘米左右的段放在盆里。大蒜拍扁放在盆里,红椒一片切成细丝和茼蒿放在一起备用。
油温升至三四成热时,倒入大蒜,炒出蒜香味之后,倒入茼蒿和红椒丝。迅速翻炒一会儿,倒入虾米。
下面开始调味:一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,开大火,迅速翻炒化开调料,炒至茼蒿断生,就可以出锅装盘。
推荐做法:【豆腐丸子】
一块老豆腐用刀背压碎。然后把豆腐渣放在棉布里面,使劲挤压出里面的水分。
五花肉一块去除肉皮,先切成薄片,再剁成肉粒,半根胡萝卜切成碎粒,肉粒萝卜和豆腐渣放在一起备用。
再准备生姜切成粒、小葱切成段、加入少许食盐,抓揉出里面的葱姜水,淋在馅料里面。加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜用筷子搅拌均匀。
打入一个蛋清顺着一个方向搅拌,搅拌至馅料把蛋清全部吸收后加入少许淀粉,继续抓拌至馅料成团即可。
拿出一个盘子,刷上植物油用来放丸子。抓一小把馅料,在手心里团成圆球,做成一个一个的丸子,放在盘子里备用。
大蒜拍扁切末、小葱切成葱花备用。半碗清水,加入鸡精2克、食盐2克、生抽10克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克搅拌均匀。再放入一点湿淀粉,颜色不够红润的话淋入几滴老抽再次拌匀备用。
油温五成热时把丸子轻轻的放入锅中,开小火慢慢炸,等到丸子炸焦,外表成金黄色时捞出来控油。
锅内留底油,放入蒜末煸炒一会,闻到蒜香味以后把碗料倒入锅中搅拌均匀,料汁烧开以后倒入炸好的丸子,丸子均匀裹满料汁以后即可出锅。最后撒上葱花美味即成。
不用纠结吃哪个,也不要只盯着一个炫。各种食物或多或少都继承了高蛋白的优良传统,建议大家:轮换食用,雨露均沾。
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