托普康儿奶粉？买婴幼儿奶粉要看仔细

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近日，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉225批次，其中，抽样检验项目合格的产品222批次，不合格产品3批次；检验项目合格产品中，标签标识错误产品1批次。本次检测项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等63个指标

检出不合格情况

哈尔滨市松北区好笛孕婴生活馆销售的标称黑龙江托普康儿乳业有限公司生产的金装婴儿配方奶粉、全能100婴儿配方奶粉1段和金装婴儿配方奶粉1段。

镁的检出值分别为1.27mg/100kJ、1.28mg/100kJ和1.30mg/100kJ，符合食品安全国家标准（1.2—3.6mg/100kJ）

但不符合产品包装标签明示值（分别为1.7mg/100kJ、1.8mg/100kJ和1.7mg/100kJ）要求，比产品包装标签明示值要求分别低25.3%、28.9%和23.5%。

标签标识错误产品情况

哈尔滨市香坊区美乐孕婴用品馆销售的标称黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的婴儿配方奶粉（1段）。

标签营养成分表中铜、镁的单位标识错误，其中铜的单位“μg”错误显示为“mg”，

镁的单位“mg”错误显示为“μg”。

部分不合格项目的小知识

关于“镁”

镁是人体不可缺少的矿物质元素之一，是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素。镁影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成等。

《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765—2010）规定镁的限值为1.2～3.6mg/100kJ；

《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432—2013）规定，营养成分的实际含量不应低于标示值的80%，并应符合相应产品标准的要求，因此婴儿配方奶粉中镁的技术要求为不低于标示值的80%且不超出1.2～3.6mg/100kJ。

对抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已要求黑龙江省食品药品监督管理局责令生产企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；流通环节有关单位立即采取下架等措施，控制风险。对标签标识错误产品，国家食品药品监督管理总局已要求黑龙江省食品药品监督管理局责令生

产企业对存在标签标识错误的产品实施召回，查明、整改制罐标识过程中的问题；流通环节有关单位立即采取下架等措施，停止销售此标签标识产品。

１．试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

２．辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

３．闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

４．尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

５．看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

６．掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

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