大家好,今天来为大家分享伊利纯牛奶多少钱一瓶的一些知识点,和我买不起的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
最近,本公众号所发《奶,还是要多喝》的科普文章得到的网友的广泛关注,阅读量直冲10万+,可更吸引眼球的是网友的评论。其中,“牛奶贵”这一话题得到了广大网友的热评。
“我的月工资1500,牛奶对我来说是奢侈品”。
不仅消费者,行业大咖也表示“牛奶确实贵”。
今早,朋友圈两位奶业大咖的对话引起了小编的关注,也让小编陷入了沉思,牛奶怎能如此贵?
作为最古老的饮品之一,如今牛奶已经成为大多数国人早餐中不可或缺的食物。但是,大众对“牛奶贵”的抱怨却不绝于耳,曾经“牛奶涨价”的话题也一度登上热搜,貌似中国已进入世界高价奶国家行列。
一、中国牛奶到底有多贵
线下超市调研发现,普通纯牛奶(250mL)伊利售价为3.1元,蒙牛售价为3元,三元售价为3.2元,相当于1L常温奶的价格为12元左右。低温奶售价更高,金典鲜牛奶(780mL)的售价为27.9元,光明优倍牧场(950mL)的售价为30元,三元极致鲜牛奶(900mL)售价为29.9元,也就是说1L低温奶的售价在30元以上。
然而,2020年底,德国、美国、澳大利亚、新西兰的液态奶零售价格仅仅在6-7元/公斤徘徊,中国奶价比发达国家高出了一倍。
值得关注的是,虽然日本的牛奶零售价格跟中国相当,但是日本的原料奶收购价格为6.64元/公斤,是中国的1.73倍。按照液态奶零售价格与生鲜乳收购价格的比率来算,发达国家为2:1-3:1,而我国的比率为3:1-5:1。
如果觉着不够形象,用一个巨无霸来做比较。
中国一个巨无霸的价钱可以在美国买4.3L牛奶,而在中国却只能买2.3L牛奶。从终端价格看,我国的牛奶价格确实比美国高出不少。中国牛奶这么贵,难怪国人说买不起!
二、国内家庭饮奶率如何
《中国乳业》杂志社2020年在华北、西南和西北等地区开展城乡居民乳制品消费调研,涉及350个家庭的结果显示,收入仍是影响牛奶消费的主要原因之一。不同收入类型家庭,奶类消费量差距大,其中液态奶(鲜奶和酸奶)消费差别最大。
先来看看牛奶的消费情况。调研数据显示,家庭月均收入2000元以下家庭,约41.2%表示不喝牛奶,但是随着收入的提升这一比例呈减低趋势,收入2万元以上的家庭只有11.8%表示不喝牛奶。随着收入水平的提高,消费者的液态奶饮用率明显提高,月均收入2000元以下家庭鲜奶的饮用率为58.8%,而2万元以上家庭鲜奶饮用率为88.2%。
如果觉着纯牛奶的口味偏淡,影响消费者选择。那再看看酸奶的消费情况。调研数据显示,月收入2000元以下家庭,约37.3%表示不喝酸奶,随着收入的提高,不饮用酸奶的比例呈明显降低趋势,月收入2万元以上的家庭不饮用牛奶的占比为11.8%。随着收入水平的提高,消费者的酸奶饮用率明显提高,月均收入2000元以下家庭鲜奶的饮用率为62.7%,而2万元以上家庭鲜奶饮用率为88.2%。
收入是影响乳制品消费的关键因素有“石锤证据”。不少被调研者表示:“现在问题不是牛奶好不好,而是牛奶太贵了,很多大牌子的牛奶售价在12-15元/L,精品包装牛奶以及低温奶更贵,对于我们的家庭来说牛奶‘奢侈品’。”
三、中国牛奶何至于如此贵
当我们在大街上拉住一个人,随意问:“对你来说,牛奶到底是什么?”我们会得到很多答案,诸如饮品、礼品、营养品等等。但对奶业行业来说,我们最希望的是:牛奶成为大众的生活必需品,成为老百姓日常生活的一部分。只有生活必需品人们才会每天持续经常地购买,才会有源源不断的需求动力。
但是,由于多种原因国内消费牛奶的习惯被“贵”所羁绊。那么,中国牛奶何至于如此贵?
一部分原因来自于生鲜乳收购价格高、饲料成本居高不下、环保压力大、运输流通成本高等客观原因。比如,在2021年初,为了缓解原料奶成本压力,乳企涨价之声不绝于耳,伊利白奶提价3%-5%,蒙牛白奶涨幅4%-5%。
另一方面,当前国内乳企更加热衷于将牛奶产品向“轻奢品”进行定位
小编在超市中遇到一位买牛奶的阿姨,她拿起某品牌牛奶,看了看价格,然后又放下了。她表示;“这牛奶太贵,牛奶是家人每天需要喝的饮品,质优价廉是我选择牛奶的标准”。
是的,乳品本身是健康产品,但在同质化严重的市场中,乳企不得不通过添加其它的物质来体现产品的与众不同。随着“Z时代(95后)”逐渐成为消费市场的主力军,他们大大推动了乳制品休闲化的进程。不难发现,通过价格战所获得的市场,如果企业不能持续的掌控局面,很快就会失去。因此,差异化产品才能有助于乳企打破同质化的竞争状态。乳企在产品研发、市场营销、品牌建设等方面投入不断加大,进而导致乳制品变成“轻奢品”。
当然,品牌商业效应构建也助推牛奶产品不良消费风气。
如果一杯咖啡,没有任何品牌,你愿意为它支付多少钱?5元?10元?如果这杯咖啡贴上了星巴克的品牌符号,你又愿意为它支付多少钱?可能变成了20元、30元。这种品牌效应在牛奶市场同样存在。
品牌用高价值的产品去教育市场,导致我国牛奶消费市场也在逐渐产生一系列弊端。现在,很多消费者只品牌,而且大部分人都认为牛奶越贵越好,这也从侧面抬高了牛奶价格。例如,近几年市场流行的有机奶、高蛋白含量牛奶、添加特种益生菌酸奶、草饲奶粉等高端品类占领着市场,售价远高于普通牛奶。
乳制品零售价格偏高,但是居民的收入水平并不高。我国低收入群体仍占相当大一部分,低于2000元以下的人群大概是7.1亿,高奶价严重制约了乳制品消费。
写到这,小编不禁想起,2006年4月23日,时任温家宝总理在重庆江北区光大奶牛科技园养殖基地考察,并在那里留言:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶。”并语重心长地对企业负责人说:“希望你们能让我梦想成真。”但是,据统计,2019年我国人均乳制品消费量仅为35.46千克。人们的饮奶率和饮奶量已被“高奶价”所羁绊,牛奶产品定位已经逐渐背离其本身的初心和使命!
经济学上常把投资、消费、出口比喻为拉动GDP增长的“三驾马车”。对于奶业可持续发展而言,这一经济学原理同样适用,在“三驾马车”中,国内居民消费是最稳定、最长效、最可持续的拉动力,消费对促进行业健康持续发展起着举足轻重的作用。“水能载舟,亦能覆舟”,每一个消费者都是支撑行业发展的重要基础,其消费需求理应且必须得到关注和重视。一旦消费“折翼”,行业难有大发展。
关于伊利纯牛奶多少钱一瓶,我买不起的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。