中国米粉排行榜10强，中国十大最好吃的米粉排名

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1、过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，属于滇菜系。这道菜起源于蒙自地区，由汤料、佐料以及各种食材制作而成。其中包括生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片等。此外，还有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等辅料。最后，将米线用水略烫后作为主食。

2、贵阳牛肉粉，一道充满浓烈牛肉汤的美食，汤面上浮着一层厚厚的牛油，散发出独特的香气。加入柔滑的蒸米粉、醇香的牛肉、爽口的泡菜和新鲜的元宵，口感更佳。如果喜欢辣味，撒上特制的炒辣椒面，热气腾腾的牛肉粉色香味俱全，让人大呼过瘾。

3、重庆酸辣粉，这是重庆城区流传的一种地道小吃，一直受到重庆人民的热爱。主粉是由红薯和豌豆淀粉手工揉制而成，独具特色。它的粉丝口感劲道，味道麻辣且酸爽，非常开胃，深受全国人民的喜爱，是重庆的一张美食名片。

4、衡阳市的特色美食之一就是鱼粉，它是由新鲜的鱼肉和米粉作为主要原料制作而成的。鱼粉是衡阳人早餐时常常享用的米粉之一。在衡阳，米粉可以被煮熟后添加不同的原料，例如碎肉、三鲜、酸辣、筒子骨、牛肉和牛腩等，从而形成各种口味的米粉。

5、老友粉是南宁市及周边地区的特色小吃，以其鲜辣的口味和浓烈的汤料而闻名。老友粉源自老友面，其名字源于一段感人的故事。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉并称为广西三大米粉。

6、南昌拌粉是江西省南昌市的一道特色小吃，属于赣菜系。这道美食的制作方法是将米粉放入沸水中烫热后装盘，并加入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料搅拌而成，可以根据个人口味调整佐料的比例。南昌人通常将米粉作为主食，可以凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可以搭配其他菜肴食用。

7、桂林米粉，这道桂林市的地方传统小吃，它的独特口感和风味，让每一位品尝者都为之倾倒。米粉圆细如丝，柔韧而不硬，每一口都尽显细腻的质感。而那滑爽的口感，仿佛在舌尖上跳舞，让人回味无穷。其洁白如玉的色泽，也让人一见倾心。

8、常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃，如果你来到常德，一定要品尝一下这款特色小吃。常德米粉主要是以大米为原料，经过长时间的浸泡和打磨后，再经过加热处理，形成了一种特殊工艺制成的细长、有弹性、洁白且圆润的粉条。只需要用开水烫一下，加上各种调料，就可以享受到它那独特的口感和风味了。

9、长沙米粉属于湘菜系，它的制作材料包括米粉、肉丝，以及盐、味精、酱油等调味品。在熬制过程中，猪骨汤的融入为其增添了一丝鲜美的味道。最后撒上葱花和熟猪油，就完成了这道美味的长沙米粉。

10、螺蛳粉，这一广西壮族自治区柳州市的特色小吃，它以其独特的味道，即辣、爽、鲜、酸、烫的组合，令人回味无穷，很大程度上归功于它的汤料。汤料的配方包含螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香和多种辣椒等天然香料，以及其他的味素，这样的配方让螺蛳粉拥有了独特的味道。

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