日本艺术家佐藤友子：苹果就是一个西红柿

对你和我来说，苹果就是苹果，西红柿……你明白的。 但对于日本艺术家佐藤智子来说，它们是空白的画布，随时可以填充美丽的艺术作品。

可以看到智子早在2004年就曾访问过泰国，并爱上了泰国传统的雕刻工艺。 她学会了技能并回到京都，从木工转向雕刻水果和蔬菜。

如今，智子将普通食物变成了复杂的可食用雕塑。 精美的手工饰品、对称的图案、奇异的造型，展现了智子令人难以置信的技艺和独特的才华。 如果外面有西瓜，我会后悔吃它的，不管它有多好吃，在智子手里都是宝贝。

水果雕刻，在泰语中被称为 kae sa luk，是一种需要极度奉献、微妙和对细节的关注的艺术形式。 在熟练的水果雕刻师手中，任何水果或蔬菜都可以成为艺术品，例如黄瓜、苹果或草莓。 西瓜是最受欢迎的选择之一，通常被雕刻成分层的花朵、立体的玫瑰、错综复杂的花瓣，甚至精致的天鹅。

一般认为，水果雕刻起源于唐朝，始于公元 618 年至 906 年。 如今，这些可食用的艺术品不仅用于文化和传统仪式，还可以在家庭、酒店和餐馆中找到。

与此同时，在泰国，水果雕刻本身就是一门手艺。 最早的西瓜雕刻可以追溯到14世纪的素可泰王朝。

传说在 1364 年 Rang Phra Ruang 国王统治期间，Nang Noppomart 女士希望她的木筏在节日期间脱颖而出。 于是她以花朵为模板，将它们雕刻成蔬菜。 她还雕刻了一只坐在花上的鸟。 据说，她的技艺给帕阮国王留下了深刻的印象，以至于他决定所有泰国女性都应该掌握这一技艺。

如今，水果和蔬菜雕刻已成为主流并吸引了西方观众。 已广泛应用于豪华美食、婚庆展示、豪华装饰等领域。